Dos Maderas 5+5 PX

Τα ρούμια Dos Maderas είναι η μελέτη της αντίθεσης, με δύο διαφορετικά στυλ να ενώνονται για να δημιουργήσουν κάτι διαφορετικό και από τα δύο. Τα ρούμια είναι φινιρισμένα με το λεγόμενο ισπανικό στυλ Solera, παλαίωσης σε βαρέλια ex-Sherry. Το 5+5 PX είναι ένα ρούμι «διπλής ηλικίας», αν και θα μπορούσε να θεωρηθεί τριπλής. Τα ρούμια από τα Μπαρμπέιντος και τη Γουιάνα ωριμάζουν για πέντε χρόνια στην Καραϊβική πριν μεταφερθούν στο Jerez, όπου ωριμάζουν περαιτέρω σε συστήματα solera των βαρελιών Dos Cortados Palo Cortado Sherry (ακριβώς το ίδιο με το 5+3) και στη συνέχεια επίσης σε Pedro Ximénez βαρέλια.