Κτήμα Χατζηβαρύτης Mi 2021 (MiNiMus Series)

Η Χλόη Χατζηβαρύτη συνεχίζει τους πειραματισμούς της με τις “φυσικές προσεγγίσεις”, δίνοντας μία νέα πνοή στην οινική μας σκηνή με τη σειρά ΜiNiMus. To Mi είναι ένα διαφορετικό 100% Ασύρτικο από τον αμπελώνα της Φιλυριάς στη Γουμένισσα. 

• “Φυσικό κρασί”, με αυτόχθονες ζύμες που ζυμώνουν σε παλαιά γαλλικά βαρέλια εξαετίας.
• Χωρίς προσθήκη οινολογικών πρόσθετων, εκτός από ελάχιστα θειώδη. 
• Απαλά χρυσό χρώμα. Μύτη πολύπλοκη με αρώματα από λουλούδια, νεκταρίνια και καρύδια. Στο στόμα είναι γενναιόδωρο, ισορροπημένο με πολύ μακρά διάρκεια.
• Μία νέα ερμηνεία του Ασύρτικου σε ένα avant-garde στυλ. 
• Κρασί φαγητού. Ταιριάξτε το με χοιρινό ή ένα πολύ καλής ποιότητας πουλερικό.