Saint James 12Yo

Το Saint James 12yo είναι ένα ρούμι παλαιωμένο για τουλάχιστον 12 έτη σε μικρά δρύινα βαρέλια, στις συνθήκες τροπικής γήρανσης της Μαρτινίκα, για μια εμπειρία γευσιγνωσίας υψηλού επιπέδου. Στη μύτη παρουσιάζει καλά στρογγυλεμένες ξυλώδεις νότες που σχετίζονται με τον χρόνο που το ρούμι ξοδεύει σε επαφή με τη βελανιδιά των επιλεγμένων βαρελιών. Ακολουθούν νότες καβουρντισμένου καφέ και μπαχαρικά όπως το μοσχοκάρυδο, που στρώνουν τον δρόμο για πιο ήπιες γεύσεις κανέλας και δαμάσκηνων.